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Prix
Hervé Pierre
-
Tous prisonniers ? pourquoi et comment nos libertés se perdent au nom de la sécurité
Hervé Pierre
- L'Harmattan
- Questions Contemporaines
- 14 Avril 2014
- 9782343025988
Le mal-être post-moderne se définit par la fracture entre liberté et sécurité : comment avoir une liberté sans limites et une sécurité absolue lorsque la seconde s'obtient en bridant la première ? Comprendre les différentes formes de sécurité, en retracer l'histoire, le présent et l'avenir, tel est le but de ce livre qui entrevoit, après le cancer sécuritaire qui nous étreint, un possible retour vers la vraie liberté et la sécurité : celle de l'âme et de l'esprit.
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"La violence par arme à feu ne cesse de progresser en Occident. Pour se protéger, pour le loisir ou le trafic, les individus usent et abusent d armes à feu. 4000 armes sont saisies en moyenne chaque année par les forces de l ordre en France. Il s agit dans 12% des cas d armes de guerre automatiques entrées illégalement sur le territoire. Quelles sont les raisons de cette addiction et quelles sont les conséquences en termes de sécurité ?"
-
Le désenchantement américain : De l'aube républicaine au crépuscule impérial - La fin du mythe
Hervé Pierre
- L'Harmattan
- Questions Contemporaines
- 26 Avril 2016
- 9782343087757
A la veille d'une élection présidentielle de tous les dangers, les États-Unis se portent mal. Ce n'est pas leur économie qui est en jeu mais leur déchéance morale en tant qu'Empire. Leur espionnage sans fin, leur violence interne et externe ainsi que leur arrogante certitude d'être exceptionnels. Le crépuscule semble bien annoncé. Seul un sursaut moral et institutionnel pourrait redonner à ce grand pays le leadership dont le monde a besoin plus que jamais et que les Chinois ne peuvent exercer seuls.
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Le général de Gaulle a fondé une république pour des hommes vertueux qui n'abuseraient pas du pouvoir. Il n'avait pas prévu l'hyper-individualisme et ses ravages. Par les pouvoirs qu'elle donne à son président, la constitution suscite aujourd'hui des aventures personnelles risquées. Emmanuel Macron illustre cette dérive qu'il accroit par son incapacité à prendre des décisions claires et fortes. Son « en même temps » reflète son refus de choisir par peur de perdre des opportunités. Voulant tout parce qu'il se croit fondamentalement différent et supérieur, il perd tout, déçoit, irrite, agit au coup par coup. L'arbitraire semble régner. Le pouvoir personnel prendre sans cesse le dessus. L'État se fragmente. L'aspect merveilleux du président, affiché sans relâche par la presse people, n'était-il pas en fait qu'un merveilleux d'apparence ?
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« Commissaire de police, j'ai assisté sur le terrain à la montée en puissance des trafics. Dès les années 1980, j'ai vu les banlieues se déliter. De mon poste privilégié, j'ai vu la République céder au communautarisme avec la bénédiction d'élus obnubilés par la paix sociale à court terme. J'ai vu la police s'enferrer. Les flics ont cherché à tenir le terrain dans la mesure de leurs moyens, très limités comme l'on sait. Regardons les choses en face : aujourd'hui, flics et voyous ne jouent plus à armes égales ».
Hervé Pierre revient sur trente ans de gestion de nos « quartiers », désormais conquis par l'économie criminelle. Tandis que le lien entre les populations et les forces de l'ordre ne cesse de se déliter, son analyse de terrain invite à agir à la source des trafics pour garantir le contrat social de la République.
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L'allocation d'actifs est souvent considérée comme l'activité la plus complète de la gestion de portefeuilles d'actifs financiers.
En effet, elle requiert des prises de positions sur les pays ou zones géographiques mais aussi sur les actifs eux-mêmes: action, obligation, monétaire, immobilier, etc. Ce livre est le résultat de la collaboration d'un groupe constitué de professeurs et de professionnels de la finance qui ont souhaité faire partager leurs connaissances et expériences dans le domaine de l'allocation d'actifs. Cette initiative, peu courante en France, sera - nous l'espérons - l'occasion pour le lecteur de se confronter à différents points de vue.
L'étendue du sujet nous a conduit à diviser le livre en cinq grands chapitres, chronologiques dans le processus de décision du gérant d'actifs : macro-économie et prévisions financières, allocation d'actifs stratégique, allocation d'actifs tactique, construction de portefeuilles, gestion du risque. Cet ouvrage est destiné à toute personne intéressée par la gestion d'actifs, qu'elle travaille dans ce domaine, qu'elle l'étudie ou plus simplement qu'elle cherche à en connaître davantage sur un sujet rarement traité dans sa globalité.
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De la 9e DIC à la 9e BIMa : 80 ans d'une brigade tournée vers l'avenir
Hervé Pierre, Collectif
- Editions Pierre De Taillac
- 26 Janvier 2024
- 9782364452565
La 9ème brigade d'infanterie de Marine, grande unité de l'armée de Terre, fête cette année ses 80 ans et les 60 ans de son installation dans le grand Ouest. Héritière de la « Division bleue » qui s'était illustrée en 1870 lors des combats de Bazeilles, le 9ème division d'infanterie coloniale voit le jour en Afrique du Nord en juillet 1943.
Elle participe à la libération de la France puis est engagée en Indochine dès 1945. Mise en sommeil en 1946, elle renaît « brigade d'infanterie de Marine » en 1963 et participe depuis à toutes les opérations militaires de la France : Tchad, Irak, Somalie, Rwanda, Ex-yougoslavie, Kosovo, Côte d'Ivoire, Centrafrique, Afghanistan, Libye, Mali... En mai 2023, un colloque a réuni à Dinard, à proximité même du lieu où se trouvait son état-major, un panel d'experts pour penser l'avenir de la 9 à l'aune de son passé. Car l'originalité de cette rencontre est d'avoir articulé les cas d'espèces historiques aux travaux de prospective les plus avancés : transformation Scorpion, commandement distribué, enseignements de la guerre en Ukraine... En résulte un ouvrage unique : sur le fond car aux analyses des historiens et politistes s'ajoutent les témoignages d'acteurs ; sur la forme car cette matière vivante est enchâssée dans une riche iconographie qui fait la part belle au vécu des marsouins, bisons, bigors, sapeurs et transmetteurs de marine. -
Le politiquement correct tue la démocratie. Tel un cancer il s'est généralisé à l'ensemble du corps social en l'indifférenciant dans un galimatias vide de tout sens. Du galimatias à la pagaille, il n'y avait qu'un pas. Il a été franchi. Nous assistons aujourd'hui à la phase terminale de la maladie. Les institutions ne remplissent plus leur rôle. La violence envahit la vie quotidienne. La France est en panne. Pour comprendre comment nous en sommes arrivés là, il faut oser revisiter le mythe de 1789. Depuis la « sacro-sainte » Révolution, les « élites » de la France occupent dans le corps social la place de la religion dont ils ont confisqué à leur profit les attributs : « Les députés ont remplacé les prêtres, les cellules psychologiques, les messes, l'Éducation nationale, les petits séminaires, la justice, les confessions, le droit administratif, le droit canonique, les juges, l'inquisition... et le président de la République... Dieu ! » Il en découle une société fixe, incapable d'évoluer, violente, incivile, très éloignée des idéaux de départ de la République. Ce livre explore les pistes qui peuvent aider à s'en sortir. Politiquement incorrect, il est une bouée de secours pour mieux comprendre l'état de la France d'aujourd'hui à la veille d'élections décisives.
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Le Hezbollah ; un acteur incontournable de la scene internationale ?
Hervé Pierre
- L'Harmattan
- 23 Janvier 2009
- 9782296074750
La guerre du Liban qui s'est déroulée en juillet 2006 a permis au Hezbollah de réaffirmer et de consolider son statut d'acteur politique incontournable au Moyen-Orient. Le Parti de Dieu a réussi à transférer l'idée de résistance, passant d'une ligne de front militaire à une ligne de front politique, transformant ainsi la contestation sur la scène internationale en ressource rentable. Mais le Hezbollah ne recherche-t-il pas surtout à obtenir une visibilité sans commune mesure avec la réalité de sa puissance ?
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Nouv.
Au fil des jours cruels (1938-1942), témoignage d'un jeune officier pris dans la débâcle.
Avant d'être l'un des théoriciens militaires les plus reconnus au monde, le général André Beaufre a vécu le drame de 1940 comme jeune officier. Les quatre textes rassemblés ici - " La paix-guerre (1939) ", " Guerre éclair (1940-1941) ", "
Sic Transit (1941-1942) " et " La guerre (1942) " -, présentés et commentés par son biographe, le général Hervé Pierre, constituent un témoignage unique et inédit des pires heures de l'histoire de France, des premiers renoncements face au Führer jusqu'au tournant de l'année 1942.
Spontanés et imprégnés d'actualité, ils sont davantage marqués par leur temps que les textes ultérieurs publiés par le général Beaufre avec plus de vingt ans de recul. Une somme de réflexions personnelles qui forme ainsi la matière première, vivante, dans laquelle le stratégiste puisera ensuite ses récits historiques -
Le Drame de 1940 puis ses
Mémoires - et dont émergeront progressivement les lignes les plus solides de son modèle stratégique. Aux racines de l'
Introduction à la stratégie, ce Beaufre avant Beaufre offre donc les clefs pour comprendre le livre phare du général, ainsi qu'un témoignage de premier ordre sur la débâcle de 1940. -
Nouv.
Le grand stratège méconnu.
André Beaufre (1902-1975) suit sa scolarité au collège Sainte-Barbe sous la menace des canons allemands. Contre l'avis de son père, le jeune bachelier entre à Saint-Cyr. Débute alors pour lui une carrière militaire dont les grandes étapes se confondent avec l'histoire militaire de la France jusqu'à la fin de la guerre d'Algérie. Lieutenant dans le Rif où il est grièvement blessé en 1925, il est capitaine de tirailleurs marocains dix ans plus tard, avant d'assister à l'effondrement de juin 1940. Compagnon de fuite du général Giraud en 1942, il participe à la libération de la France. Après l'Indochine, il devient général commandant une division en Algérie et prend enfin la tête des forces terrestres engagées à Suez en 1956.
En 2025, pour le cinquantième anniversaire de sa disparition, l'auteur lui consacre une biographie d'envergure, après avoir fait de l'étude de sa pensée le motif d'une thèse de doctorat soutenue en 2020. Célèbre à l'étranger, redécouvert en France depuis une trentaine d'années, le " Clausewitz français " est couramment cité à l'appui des analyses les plus en vue sur la conflictualité contemporaine. Traduit dans plus d'une vingtaine de langues, son livre phare -
Introduction à la stratégie - est une référence dans le monde entier.
Du point de vue conceptuel, Beaufre redessine l'espace global de la stratégie en combinant des domaines d'action qui lui étaient étrangers. Ce qu'il nomme en l'espèce " stratégie totale ", qui s'apparente aujourd'hui à la très en vogue " approche globale ", est la réponse au constat d'un monde en situation systémique de " paix-guerre ". Le triptyque contestation-compétition-affrontement, qui scande les prises de parole du chef d'état-major des armées (CEMA), exprime ce " retour aux extrêmes ". Pour y répondre, Beaufre traduit le remède, la stratégie totale, en posologie pouvant couvrir un large spectre des maux, de l'arme nucléaire au combat de partisans en passant par la guerre classique. -
Les banlieues et territoires abandonnés ; pourquoi rien ne change ?
Hervé Pierre
- H Diffusion
- 12 Février 2019
- 9782363450883
Les banlieues du 93 préfigurent la France de demain. Elles sont le résultat d'une politique délibérée : abandonner à leur triste sort les zones périphériques et la classe moyenne pour les rendre totalement dépendantes de l'État, omniprésent, confisqué par une élite parisienne aveugle. Le géographe Christophe Guilly a raison de dire qu'il y a une France d'en haut resserrée sur elle-même et une France d'en bas accablée d'insécurité, de taxes et réglementations. Les banlieues s'en sortent paradoxalement par l'économie criminelle.
Celle-ci gagne tout le territoire. La seule réponse des dirigeants à ce défi considérable est « encore plus d'Etat central », quand il faudrait responsabiliser les personnes, diminuer les impôts et donner aux maires des moyens de police de proximité. La France ne guérira pas en rajoutant le mal au mal mais par une inversion complète de son mode de pensée.
Ce livre, dialogue entre une habitante de Saint-Denis et Hervé Pierre, ancien commissaire de police de terrain, montre l'étendue du désastre dans les « territoires abandonnés » et avance quelques idées de bon sens pour se sortir de l'ornière..
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Entre l'enfant qui espère et l'écrivain à l'âme en bandoulière, il y a un homme à la rage intérieure qui le fait souffrir lorsque les autres souffrent et qu'il essaie de dominer à sa façon pour les aider et lui donner sa raison de vaincre pour eux, pour lui. Avec ce premier roman Hervé PIERRE rejoint la collection Adélaïde à grandes enjambées nous faisant connaître des personnages, et avec talent ses personnages nous conduisent adroitement à lui. C'est ce qui fait courir Paolo qui le fait écrire. Extrait : « Il n'avait pas ou plus de compte à régler. Le temps avait déjà fait son oeuvre et lissé ses humeurs. C'était surtout pour lui qu'il allait le faire. Et un peu pour les autres, pour qu'ils le comprennent mieux. Lui qui avait été si silencieux. Il était sûr qu'il y mettrait tout ce qu'il avait à dire. Certaines phrases, il les avait déjà récitées maintes fois à haute voix sans les avoir jamais écrites. Il ne connaîtrait pas la détresse de la feuille blanche, au contraire un flux presque continu jaillirait. »
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Nouv.
Les fondus de la pêche
Pierre Seron, Hervé Richez, Christophe Cazenove
- Bamboo
- Humour
- 26 Février 2025
- 9791041108190
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Croiser le fer : Violence et culture de l'épée dans la France moderne (XVIe-XVIIIe siècle)
Pascal Brioist, Hervé Drévillon, Pierre Serna
- Champ Vallon
- Les Classiques Du Champ Vallon
- 8 Novembre 2024
- 9791026713043
Le chevalier, le duelliste et l'escrimeur sont des archétypes qui révèlent qu'à l'époque moderne l'épée est une culture que ce livre entreprend d'explorer dans tous ses aspects. A partir de la Renaissance les techniques de l'escrime deviennent un art guidé par des principes savants et moraux. L'analyse des valeurs impliquées dans cet art permet aussi de suivre l'évolution des idéaux de la noblesse.
L'histoire de l'épée est aussi une histoire de la violence et de l'inaltérable fascination qu'elle exerce. Pour le découvrir, il faut alors plonger dans les archives d'une justice souvent prompte à occulter ce crime qui trouble l'image d'un roi absolument maître de ses sujets. Une autre vision du rapport entre violence et civilisation se dessine de cette façon. -
Donner sa vie ; pour qui et pour quoi veux-tu donner ta vie ?
Pierre-hervé Grosjean
- Artege
- 3 Octobre 2018
- 9791033607656
« Es-tu prêt à donner ta vie ? Si oui, pour qui et pour quoi ? » Voilà la question fondamentale qui se pose à tout jeune entre 15 et 30 ans au moment de discerner sa vocation, puis de faire ses choix de vie. Comment y répondre ? Comment vivre aujourd'hui cette joie du don de soi dans ses études, sa vie spirituelle ou le service des autres ? Et demain, comment discerner une vocation, quelle qu'elle soit ?Nourri de son expérience et puisant dans son coeur de prêtre, l'abbé Grosjean guide les jeunes et ceux qui les accompagnent dans ce discernement.Un discours franc et concret, très encourageant, qui nous rappelle que toute vie est belle quand elle est donnée !
Pierre-Hervé Grosjean est prêtre du diocèse de Versailles, curé de la paroisse de Saint-Cyr l'École. Il est Secrétaire Général de la Commission Éthique & Politique de son diocèse. Il anime également le Padreblog avec cinq confrères prêtres et a fondé les universités d'été « Acteurs d'Avenir ». Il est l'auteur d'Aimer en vérité et de Catholiques, engageons-nous ! parus chez Artège.
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Réussir la certification Pix ; niveaux 1, 2, 3
Hervé Riou, Benjamin Aupetit, Pierre-Louis Chiambaretto, Mathieu Mounaud
- Nathan
- 3 Mars 2022
- 9782091674681
Cet ouvrage permet d'acquérir les savoirs et les méthodes indispensables pour atteindre le niveau 3 de la certification Pix et gagner en autonomie sur les sujets numériques.
Il est organisé en 16 chapitres couvrant les 16 compétences de la certification. Chaque chapitre traite une compétence numérique du référentiel en proposant :
- Des rappels de cours sous forme de questions/réponses pour acquérir ou consolider des savoirs ;
- Des points méthodes, détaillés et illustrés, étape par étape, pour maîtriser les logiciels et acquérir de nombreux savoir-faire ;
- Un test composé de nombreux exercices illustrés et corrigés pour vérifier ses connaissances, s'entraîner et évaluer son niveau de compétences grâce à une échelle de score.
Cet ouvrage s'adresse à tous les candidats collégiens, lycéens et grand public adultes et les prépare efficacement à la certification. -
Géopolitique des Amériques
Hervé Théry, Martine Guibert, Marie-gabrielle Lachmann, Pierre Gautreau, Anne-Laure Amilhat-Szary
- Nathan
- Nouveaux Continents
- 2 Juin 2022
- 9782091674803
Ce nouvel ouvrage de la collection Nouveaux Continents est parfaitement conforme au nouveau programme de 2e année de classe préparatoire ECG.
Il a été rédigé par une équipe regroupant
des enseignants de classes préparatoires, des universitaires et des chercheurs qui ont eu pour ambition d'allier la rigueur scientifique à l'accessibilité de leurs propos.
Cet ouvrage, conforme au nouveau programme, tient compte de l'actualité récente et traite les relations internationales avec en particulier les problèmes environnementaux, les migrations, le trumpisme, etc. Toutes les données statistiques et les documents ont été mis à jour.
Pour chaque chapitre :
- une
brève introduction présente le contexte et les enjeux ;
- des
chronologies, des
définitions des notions principales, des
repères, des
cartes et des
schémas viennent éclairer le propos ;
- des
" zooms " offrent des éclairages précis sur des problématiques particulières ;
- des encadrés
" Le regard de... " permettent de présenter
les points de vues d'experts d'origine disciplinaire différente sur un sujet ;
- une rubrique
" Pour aller plus loin " permet à travers des QR-Codes d'accéder à des sites pour illustrer ou compléter le propos.
Des QR-Codes et des mini-liens permettent d'accéder directement à des sites de référence.
Conçu pour les étudiants des classes préparatoires aux Grandes Écoles, cet ouvrage s'adresse aussi aux étudiants en IEP, aux personnes se préparant à des concours et à ceux qui s'intéressent à l'évolution de notre monde.
Livre en Ligne : l'intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...) ainsi que la méthodologie des concours. -
Nouv.
190 séquences pour mener une opération de construction
Hervé Debaveye, Pierre Haxaire
- Le Moniteur
- Méthodes
- 12 Mars 2025
- 9782281147834
190 séquences pour mener une opération de construction présente, sous forme de fiches classées chronologiquement, les principales étapes d'une opération de construction : études préalables et programmation, études et projets, consultation des entreprises et marchés, préparation de chantier, conduite de chantier, réception et exploitation de l'ouvrage.
Ainsi, chaque séquence détaille les principales tâches à réaliser et les actions à mener, associées à de nombreux conseils et recommandations. Sont également référencés les textes applicables (codes, lois, ordonnances, décrets, arrêtés), les normes utiles aux acteurs du BTP, ainsi que les formulaires de la DAJ à jour du Code de la commande publique et les formulaires Cerfa couvrant l'acte de construire ou d'aménager.
Pour cette 13e édition, les auteurs ont conduit une démarche significative de réécriture de l'ouvrage : mise à jour des contenus, restructuration d'une trentaine de séquences et création de dix nouvelles en raison de l'évolution notoire de l'actualité de la construction. Les séquences nouvelles ou substantiellement modifiées résultent de :
- l'application des lois « Climat et Résilience » et « Industrie Verte » sur le secteur de la construction et de l'urbanisme ;
- la mise en oeuvre de la réglementation environnementale RE 2020 entraînant notamment le développement de mode de chauffage alternatif en copropriété ;
- la mise à jour des autorisations d'urbanisme du fait de l'insertion d'une nouvelle rubrique sur le traitement des données à caractère personnel ;
- la mise en oeuvre de la gestion circulaire et du réemploi des déchets de chantier ;
- la prise en compte des périodes de forte chaleur sur les chantiers ;
- les évolutions du Code de la commande publique : augmentation de l'avance pour les TPE/PME, modes alternatifs de règlement des différends, publication des données essentielles relatives aux marchés publics.
Avec 190 séquences pour mener une opération de construction, les acteurs d'une opération de construction - maîtres d'ouvrage, maîtres d'oeuvre, bureaux d'études, économistes de la construction, contrôleurs techniques, coordonnateurs SPS, coordonnateurs OPC, entrepreneurs et gestionnaires - disposent d'un aide-mémoire indispensable à une gestion de projet réussie. -
Catholiques, engageons-nous ! un appel à la génération qui vient
Pierre-hervé Grosjean
- Artege
- 6 Avril 2022
- 9791033612483
Le Chrétien n'est pas du monde, mais il est bien dans le monde. Révolution libertaire, effondrement de la pratique religieuse, perte de repères éthiques... face à ces bouleversements de la société française, les catholiques se trouvent à contre-courant.
La tentation est grande alors de se diluer dans le monde ou au contraire de se replier sur soi. L'abbé Grosjean nous appelle à refuser ces deux tentations, pour ne pas renoncer à servir ce monde qui nous est confié.
Bien au contraire, en explorant les défis à relever, l'abbé Grosjean distingue, éclaire, encourage et redonne l'espérance, dans un plaidoyer fort et courageux.
Il montre comment est possible l'engagement des catholiques - des jeunes générations en particulier - dans la vie publique, en politique, dans l'entreprise, l'enseignement, les médias ou la culture... afin d'être des « témoins décomplexés » pour reprendre les mots de Benoît XVI et « descendre du balcon » pour passer à l'action, comme le réclame le pape François.
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Annabac : spécialité maths ; terminale générale ; sujets et corrigés
Michel Abadie, Hervé Kazmierczak, Pierre Larivière, Annick Meyer, Jean-Dominique Picchiottino
- Hatier
- Annabac
- 21 Août 2023
- 9782278105755
Une préparation progressive à la nouvelle épreuve écrite de spécialité et un accompagnement efficace vers le Grand Oral. Tous les outils pour réussir son bac en 2024.
Un ouvrage en quatre parties 1. Comprendre l'épreuve, s'approprier les méthodes Au menu de la première partie, fiches de méthode et sujets traités pas à pas.
Objectif : comprendre comment analyser un énoncé d'exercice de bac et comment traiter les questions.
2. S'entraîner sur chaque thème du programme Viennent ensuite 46 sujets guidés, qui couvrent l'ensemble du nouveau programme de maths (programme limitatif de spécialité).
3. Préparer l'écrit dans la dernière ligne droite L'épreuve écrite approche : c'est le moment d'utiliser les fiches mémo, pour réviser l'essentiel, et les sujets complets de la session 2023, pour se mettre dans les conditions de l'examen.
4. Réussir le Grand Oral Dans une section spécifique : des fiches de méthodes et des simulations d'oral sur des questions issues du programme de maths.
En plus, avec l'achat de l'ouvrage, un abonnement gratuit au site de révision http://www.annabac.com : fiches et vidéos de cours, quiz, sujets corrigés... -
Être prêt, et pour cela vivre pleinement et sans attendre notre vie, telle qu'elle nous est donnée. L'abbé Grosjean nous propose dix repères pour éclairer et accompagner cette aventure rude et magnifique qu'est notre vocation d'homme, de femme, de chrétien ; dix méditations qui, tour à tour, nous donneront lumière, force, consolation et confiance.
Avec ce livre spirituel concret, simple et incarné, l'abbé Grosjean nous encourage et nous partage les fruits de son ministère, de ses rencontres et de son expérience. Il s'adresse ici à toutes les générations et à tous les états de vie pour nous conforter avec son ton franc et son enthousiasme habituels : oui, nous sommes faits pour la joie, la Joie vraie.
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La note aux concours : note de synthèse, note administrative, note avec propositions
Hervé Macquart, Pierre Gévart
- Documentation Française
- Formation Administration Concours
- 22 Février 2022
- 9782111575363
La note sur dossier est, sous diverses formes, l'une des épreuves écrites les plus proposées, tant aux concours de l'État qu'à ceux de la fonction publique territoriale : note de synthèse, note administrative, note avec propositions, etc. Les épreuves de la note aux concours supposent l'analyse d'un dossier de documents puis la rédaction d'une note. Le sujet de la note est également souvent assorti d'une ou deux questions à réponse courte (s'appuyant ou non sur le dossier) auxquelles le candidat doit répondre dans le temps imparti.
Cette nouvelle édition propose une méthodologie complète et détaillée, ainsi que deux exemples commentés et corrigés de sujets de note et de questions.
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Sentir
Ryoko Sekiguchi, Hervé Deschamps, Pierre Gagnaire, Marc Jeanson
- Jbe Books
- 5 Janvier 2021
- 9782365680394
Sentir est un voyage qui touche à tous nos sens, et aussi la première aventure menée par Ryoko Sekiguchi en territoire liquide : le vin de Champagne. Tout commence par sa rencontre avec Hervé Deschamps, septième Chef de caves de la Maison Perrier-Jouët depuis 1811, qui lui dévoile ses passions, ses exigences de perceptions et ses rêves. Avec son regard vif et sensible, le chef de cuisine Pierre Gagnaire se joint à la conversation, partageant son aptitude pour faire naître des goûts et des sensations à partir du vivant et du présent. L'ouvrage est rythmé par la précieuse complicité du botaniste Marc Jeanson, à la tête de l'herbier du Museum d'Histoire Naturelle, qui associe sensations et plantes.
